LAPIS KEJU

Bahan :
4 butir telur
100 gr gula pasir
½ sdm. Tbm
¼ sdt. vx
100 gr tepung terigu+ 1 sdm. tepung maizena (diayak jadi satu)
3 sdm. mentega, dilelehkan
100 gr mentega atau margarin
100 gr keju tua diparut
¼ sdt. merica halus
100 gr keju kraft untuk bagian atas kue

Cara membuat :
1. Kocok telur dan gula sampai berbuih, masukkan tbrn, vx, dan 2 sdm. air, kocok sampai kental dan naik,
2. Masukkan tepung aduk rata, masukkan cairan mentega, aduk sampai halus.
3. Tuang dalam loyang dengan garis tengah 20 cm yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung.
4. Panggang dalam oven dengan panas sedang (180°C) selama 30 menit sampai matang.
5. Kocok jadi satu bahan-bahan untuk krim keju sampai tercampur dan lembut.
6. Setelah kue matang, lepaskan dari loyang dan dinginkan.
7. Kue dibelah dua, olesi permukaan masing-masing dengan krim keju, tangkupkan kembali, Olesi bagian atas juga dengan krim, dan parutkan keju kraft di atasnya.
Sajikan untuk : 12 potong.